手工圆子汤

手工圆子汤

手工圆子汤的做法说明

这在我们当地是一道名小吃:圆子汤。儿子超级喜欢吃的,一岁就能吃十个,所以我跟老妈学了。

手工圆子汤的食材和调料

猪肉300克
青菜随意
鸡蛋清一个
少许
少许
白胡椒粉少许
淀粉少许
少许
味精少许

手工圆子汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪肉我建议肥瘦都来一点,这样吃起来口感好。剁碎,拼命的剁啊剁,就算是加工成肉沫了,回来自己也要再继续剁哟!越细越好!

    手工圆子汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    青菜这个可以随意,看季节也看自己喜欢了。其实我个人喜欢豌豆尖,但是今天没买到就用莴笋叶了。葱花,姜沫儿备用。

    手工圆子汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    依次往碗里放盐,味精(鸡精),白胡椒粉,葱花,姜沫儿,干淀粉,鸡蛋清。

    手工圆子汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    顺时针方向搅拌。把调味搅拌均匀,不然味道不好哟,朝着一个方向搅

    手工圆子汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅里烧水,水底开始冒小泡的时候就可以开始放圆子了。(将肉馅抓在左手中,从虎口处均匀挤出,如图,轻轻放入锅中。)

    手工圆子汤的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    肉圆下锅水煮开会有很多白色浮沫,稍微处理一下。

    手工圆子汤的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    然后放入准备好的青菜。煮一分钟即可。

    手工圆子汤的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    装碗出锅。

    手工圆子汤的做法步骤 第8步

小贴士

搅拌一定是顺时针哟!搅拌均匀很重要!非常重要!

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