手工圆子汤
手工圆子汤的做法说明
这在我们当地是一道名小吃：圆子汤。儿子超级喜欢吃的，一岁就能吃十个，所以我跟老妈学了。
手工圆子汤的做法与步骤
- 第1步.
猪肉我建议肥瘦都来一点，这样吃起来口感好。剁碎，拼命的剁啊剁，就算是加工成肉沫了，回来自己也要再继续剁哟！越细越好！
- 第2步.
青菜这个可以随意，看季节也看自己喜欢了。其实我个人喜欢豌豆尖，但是今天没买到就用莴笋叶了。葱花，姜沫儿备用。
- 第3步.
依次往碗里放盐，味精（鸡精），白胡椒粉，葱花，姜沫儿，干淀粉，鸡蛋清。
- 第4步.
顺时针方向搅拌。把调味搅拌均匀，不然味道不好哟，朝着一个方向搅
- 第5步.
锅里烧水，水底开始冒小泡的时候就可以开始放圆子了。（将肉馅抓在左手中，从虎口处均匀挤出，如图，轻轻放入锅中。）
- 第6步.
肉圆下锅水煮开会有很多白色浮沫，稍微处理一下。
- 第7步.
然后放入准备好的青菜。煮一分钟即可。
- 第8步.
装碗出锅。
小贴士
搅拌一定是顺时针哟！搅拌均匀很重要！非常重要！
