葡萄椰子酥
葡萄椰子酥的做法与步骤
- 第1步.
1：葡萄干切成碎块，用白地兰浸泡三小时，取出沥干水分
- 2.
2：黄油于室温下软化，用动手打蛋器搅拌均匀。加入糖粉，盐搅打均匀。
- 3.
3：蛋黄打散成液态，分次少量的加入蛋黄中，用动手打蛋器搅打均匀。
- 4.
4：加入过筛的椰蓉及低筋面粉。
- 5.
5：用橡皮刮刀将油，粉搅拌均匀，加入葡萄，（拌好的面团如上图。）
- 6.
6：将面团放至案板上，用双手捏成长条状，用橡皮刮刀割成20等份。
- 7.
7：将面团段搓成圆球，摆放在垫有油纸的烤盘上，中间要预留空隙 。
- 8.
8：烤箱预热，以上下火，170度，中层烤25分钟，再有余温闷10分钟。
