玉米猪大骨汤
玉米猪大骨汤的做法说明
秋冬季节煲一锅【玉米猪大骨汤】贴秋膘啦～
大骨头汤是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的钙质，骨胶原、蛋白质……尤其适合老人与小孩！
玉米猪大骨汤的做法与步骤
- 第1步.
把猪骨洗一下后放入锅中冷水中加姜片，料酒…焯水。水开后离火倒掉血水洗净沥干
- 第2步.
把玉米切成段
- 第3步.
把焯过水的猪骨放入砂锅中:加入姜片，葱结，干辣椒
- 第4步.
倒入料酒，没过猪骨的冷水（高过猪骨4厘米～5厘米的冷水，因为慢炖过程中会汤水会蒸发掉变少）。
- 第5步.
大火煮开后转中小火慢炖50～60分钟左右
- 第6步.
加入黑木耳，新鲜玉米段，适量的盐开中火继续煲煮20分钟
- 第7步.
出锅洒上葱花……贴秋膘啦！
小贴士
1，猪骨一定要焯水洗净血水
2，煲汤的汤水要一次加足够不能中途加水
3，熬猪骨的汤水一定要冷水
