无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.
无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法说明
T&L美食节目的方子，强记复刻，真是淡口味儿美味。
追求果鲜和绵蜜口感的亲绝对值得一试。
份量略大，8寸固底模具，够10个喊着要减肥的人吃😂😂
无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的食材和调料
| 中筋粉 | 160g |
| 棉砂糖 | 60g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 280g |
| 希腊酸奶 | 50g |
| 椰子油or橄榄油等植物油 | 50g |
| 盐 | 5g |
| 泡打粉 | 3g |
| 无花果 | 3大颗 |
| 黄桃 | 1个 |
| 糖粉 | 适量 |
无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法与步骤
- 第1步.
面粉、糖、盐、泡打粉先混合， 牛奶、酸奶、鸡蛋、油混合；
- 第2步.
在液体中筛入面粉混合物，用蛋抽搅匀至无颗粒；
- 第3步.
预热烤箱上下火190度，黄桃去皮去核，一半切片，一半切碎丁；
- 第4步.
无花果2个切丁，1个切片；
- 第5步.
果肉丁拌入面糊；
- 第6步.
倒入固底模具，我还很神经的震了几下………强迫症你懂的；
- 第7步.
放入190度预热好的烤箱，⚠️注意，切片果肉未摆，烤10分钟后表面略干，取出摆上切片果肉，造型怎么摆都可以，再入烤箱烤40-50分钟，视情而定，后10分钟随时观察；
- 第8步.
美好的超大松饼出炉，略焦，不想焦的后期可盖锡纸；
- 第9步.
热食、晾凉吃两相宜，可撒糖粉、蜂蜜糖浆等；
- 第10步.
摆个拍也美。
小贴士
为了你有一个稳定像样的超大松饼，糖量不要再减了，这个量正好，并不甜；
成品为边表酥硬，内心略稀软，放凉更易造型；
混合好的饼液先烤10分钟至表面略干，再摆放表面的切片果肉，可防止果肉塌陷；
爱果肉的可以多多的加，但不要换掉无花果！必须无花果！桃子的品种可以换，只要是桃子，但必须有无花果！重说三！赖子试过牛油果和雪梨，前者噩梦，以致后者都捎带被厌弃。
有问题可以提问，赖子爱探讨。爱你们。
