家常红烧鸡块

家常红烧鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗净，切小块，然后焯一下水，捞出再清洗一遍

   
2. 第2步.

   将青椒洗净，切成小段备用，姜蒜切成丝，干辣椒切小段，

   
3. 第3步.

   锅里倒油，待油温稍稍热加入姜蒜干红辣椒，不要太热干辣椒会糊

   
4. 第4步.

   倒入鸡块翻炒，鸡肉表皮稍稍变金黄色开始加入料酒 盐 老抽 糖，继续翻炒

   
5. 第5步.

   这是加入调料以后的样子，接着倒入小半碗冷水，

   
6. 第6步.

   然后放入青椒，稍微翻炒一下，因为是冷水所以要先大火烧开，之后还成中小火稍微炖一会，等汤汁浓稠就差不多了，这时加入少量味精调味，翻炒一下即可出锅，装盘

   
7. 第7步.

   成品完成！好吃的停不下来