杂菌鸡煲
杂菌鸡煲的做法说明
闲来无事，折腾一道菜，看人家吃的时候满足的样子，最为欣慰。
杂菌鸡煲的做法与步骤
- 第1步.
处理配料，如图
- 第2步.
香菇洗干净，提前泡水
- 第3步.
我用的是砂锅，没有砂锅别的锅也可以将就。 砂锅热油
- 第4步.
鸡腿切块洗干净，入锅翻炒。
- 第5步.
鸡肉翻炒均匀后放入姜，蒜，辣椒，香菇，酱油，白胡椒粉，泡香菇的水，水稍淹没鸡肉就好，咸淡按自己的口味，盐先不要放。盖上盖子，滚开后中小火煲15～20分钟。
- 第6步.
鸡肉熟烂后放入杂菌，适量盐，闷盖五分钟后熟，放入葱末，即可。
- 第7步.
成品。鸡肉都在底下。
小贴士
调味品按自己的口味适量增减。
