芋艿老鸭汤

芋艿老鸭汤的做法与步骤

1. 第1步.

   木耳提前两小时泡发待用；

   
2. 第2步.

   扁尖笋洗净切段待用；

   
3. 第3步.

   芋艿去皮洗净，盛放水中；

   
4. 第4步.

   老鸭清理鸭毛；

   
5. 第5步.

   鸭子切块冲洗干净；

   
6. 第6步.

   坐锅烧水，水开后加入鸭块汆水后冲洗干净；

   
7. 7.

   洗干净的鸭块中加入料酒，姜片，水没过鸭块五公分，大火煮30分钟，之后转中小火半小时。

8. 第8步.

   把扁尖笋，切块好的芋艿，木耳加入锅中一起烧煮，煮开后，开锅盖小火煲一小时左右，出锅撒上葱花即可。