杨文星式炒鸡

杨文星式炒鸡的做法与步骤

1. 1.

   锅内放少许油，小火微热后，放入葱花，姜片，花椒，干海椒，翻炒出姜香味;

2. 2.

   放入老干妈翻炒

3. 3.

   将洗净的的翅根和翅中放入锅中翻炒，加盐，料酒，老抽继续翻炒

4. 4.

   大约十五分钟左右，待鸡翅中和鸡翅根半熟，放入土豆翻炒，倒入锅内少许水，漠过翅根一半

5. 5.

   在起锅前十分左右倒入青椒，翻炒

6. 6.

   倒入些许孜然，翻炒，起锅