粉丝提前用冷水泡好，配菜切丝备用
热锅凉油，放入海米葱头，蒜米，辣椒，包菜丝翻炒
放入泡好的粉丝，加入所有调料翻炒拌匀，加少量水，将粉丝盛入砂锅
小火焖5分钟左右，撒葱叶，开吃！
我们合川人的一天，是从二两热腾腾的米粉开始的！如今，合川米粉的名声完全代替、超越了原来的所有特产《合川桃片》、《合川肉片》、《合川豆干》、《合川卤味》……不管是合川人，还是常年出差在合川，还是路过合川，还是来自天南海北的游子，你只要看到合川米粉，闻到它那节瓜虾米粉丝煲米粉蒸排骨（自磨米粉）炒米粉（霸王花米粉）江西拌米粉 （桂林米粉、粉丝通用）海米粉丝煲包菜虾米粉丝煲节瓜瑶柱虾米粉丝煲节瓜虾米粉丝煲
