无黄油却香到爆——番茄口蘑中式意面🍝

无黄油却香到爆——番茄口蘑中式意面🍝的做法说明

最近迷上研究菜谱...喜欢意面有点湿湿又粘稠的口感！又不想太腻，粑粑喜欢家乡的蒜葱姜香味……我喜欢西红柿酸甜口感....于是，就揉合在一起.....变身“中国式意面”粑粑吃了大爱并表示“可以每天吃都不会腻”😄☺️

第1步.
备料：葱头段切沫，姜、蒜，用压蒜器压成泥，洋葱切丝，菇洗净切片，西红柿用刨刀削皮后切成小块（可以放2-4个喜欢番茄酱的就多两个），瘦肉：冰箱取出不用完全退冰，有点硬实更好切....切成薄片....再切成条....再切成小粒..剁碎！（调入胡椒粉、生抽、醋、糖、盐、麻油、葱姜蒜末各一半，搅拌均匀，再加入小麦淀粉拌均）
第2步.
热锅冷油，下入另一半葱姜蒜末，洋葱丝，炒至洋葱透明！
第3步.
加入碎肉快速翻炒打散，炒至肉变色！
第4步.
加入口蘑、西红柿翻炒至口蘑缩小、西红柿粒软化，中火继续炒至粘稠成酱，不能炒太干，多剩余一些汤汁好吃！
第5步.
加入一大勺泰国甜辣酱和适量盐、白糖、生抽、醋、调味出锅……
第6步.
意面水滚后入锅，中火煮10分钟左右，煮至筷子可以轻松夹断即可！
第7步.
煮好意面装盘！
第8步.
淋上意面肉酱，搅拌一下......香而不腻……很美味哦……