炼乳瓜子饼
炼乳瓜子饼的做法说明
瓜子原来是想做瓜子酥的结果一直没动手，参考了另一个方子改动后做的这个瓜子小饼也不错哦，为了方便下次再做记下方子。
面粉和淀粉的比例也可以适当调节，做过1:1的感觉口感像旺仔小馒头，味道也是极好的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
炼乳瓜子饼的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散后和炼乳搅拌均匀
- 2.
筛入粉类混合物（可以试试＋入可可粉味道也很微妙(´⌣`ʃƪ)）
- 第3步.
搓成小球后用擀面杖压成小饼，要轻轻的压哦，当然也可以不压，如果是小球的话烤的时间要适当增加，建议还是压下，或者是很小的球状(｡•ˇ‸ˇ•｡)
- 第4步.
做好的小饼刷点鸡蛋液和蜂蜜的混合物，放入预热好的烤箱，185度20分钟，上色后就可以了
小贴士
这里说一下要蜂蜜的原因，因为我怕胖所以方子里没有放糖，口感偏淡，喜欢甜的同学可以另外加10g左右的糖，不能再加炼乳了，炼乳多了会粘手很难成形。
可以尝试加可可粉 抹茶粉等，口味很独特
一开始揉面团的时候如果感觉干可以适当加一点点炼乳，搓的时候会有点黏手
