童话里都是骗人的---玫瑰花馒头

童话里都是骗人的---玫瑰花馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   首先称取200g高筋面粉和50g低筋面粉

   
3. 第3步.

   拌入一勺左右抹茶粉 抹茶粉不能多放 它的吸水性很强 放多了不但会涩 口感也发干

   
4. 第4步.

   温水中放入两勺糖和3g酵母粉 酵母粉越多越蓬松

   
5. 第5步.

   搅拌均匀放置5分钟

   
6. 第6步.

   面粉中加入炼乳 我放了3勺 看个人口味 不超过5勺 甜度还可以通过白糖调整 家里没有炼乳 旺仔牛仔也是可以的

   
7. 第7步.

   将酵母水加入面粉中 搅拌至面絮状 用手揉至不粘手 略干也不要紧 密封保鲜膜放阳台发酵40mins

   
8. 8.

   发酵不会变的很大 取出面团垂出气 然后搓成长条 切小块擀成圆形

9. 第9步.

   五到六片为一组 卷起成一朵花的形状 建议擀薄一点 我这个做的比较大

   
10. 10.

    蒸20mins左右

11. 第11步.

    面发的好的后果就是持续膨大…口感来说松松软软太好吃了 凉了还是很软