意大利番茄橄榄佛卡夏面包 FOCACCIA

意大利番茄橄榄佛卡夏面包 FOCACCIA的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有干性材料混合，水一点点倒入，直到所有水用完。将所有材料混合均匀。

   
2. 2.

   揉面团，直到揉出面团有弹性，薄膜状。

3. 3.

   将面团滚圆，放到一个盆内发酵，发酵60-70分钟，直到面团发到2倍大。

4. 4.

   将面团转移到桌上，将空气拍出。然后把面团擀成 长方形面团，放到长方形的烤盘里。

5. 5.

   在面团表面倒一些橄榄油，用手指在表面戳洞，铺上橄榄，番茄碎，意大利香料+盐混合物（可以提前将香料和盐混合一起，再加一些橄榄油混合）。

6. 6.

   再次发酵20-30分钟左右，直到面团2倍大

7. 7.

   放入220度烤箱中烤20分钟左右，直到表面金黄。放凉后，切块。