酥皮菠萝面包

酥皮菠萝面包的做法与步骤

1. 第1步.

   材料如下

   
2. 第2步.

   黄油软化加入白砂糖打发至白。

   
3. 第3步.

   然后分3次加入蛋液至黄油中

   
4. 第4步.

   在打好的黄油中加入低筋面粉和全脂奶粉，搅拌成团。

   
5. 第5步.

   用保鲜膜包住酥皮面团，放入冰箱冷藏至少一个小时，至变硬。

   
6. 第6步.

   面包材料如下

   
7. 第7步.

   先放入水，白砂糖，全脂奶粉，高筋面粉，鸡蛋，干酵母粉，启动发面程序15分钟，然后加入黄油在启动发面程序15分钟。

   
8. 第8步.

   取出面团，进行发酵1小时。

   
9. 第9步.

   发酵好的面团分5份大概92g左右一份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

   
10. 第10步.

    冷藏好的酥皮分成5份，滚圆。

    
11. 第11步.

    面团排气后，再次滚圆。取一个酥皮团滚圆压扁包入面团。

    
12. 第12步.

    在表面压出纹路

    
13. 第13步.

    放入烤箱松弛15分钟，然后开始烤上下火180度，中层烤20分钟。

    
14. 第14步.

    成品