莲子石斛麦冬花旗参红枣排骨汤（炖）
莲子石斛麦冬花旗参红枣排骨汤（炖）的做法说明
炖汤是为了下班接孩子回家时能让俩娃喝上营养汤水，现在隔三差五的就炖上两盅，跟大家分享一下。
本人用的是天际牌隔水电炖锅，有两小盅和一大盅。一般炖排骨鸡汤的都预定炖3小时。
莲子石斛麦冬花旗参红枣排骨汤（炖）的食材和调料
| 1.干莲子或鲜莲子（去心） | 10粒 |
| 2.石斛 | 3粒 |
| 3.麦冬 | 6长粒 |
| 4.花旗参或党参 | 3片 |
| 5.红枣 | 3颗 |
| 6.生姜 | 2薄片 |
| 7.排骨（猪肋骨） | 3小块（4cm/块） |
| 8.食用盐 | 适量 |
| 9.冷开水 | 4/5盅量（小盅） |
| 10.开水 | 适量 |
莲子石斛麦冬花旗参红枣排骨汤（炖）的做法与步骤
- 第1步.
1.如果是干莲子，需泡水4个小时去心，鲜莲子只需去心洗净即可。 2.材料中1-7的材料洗净放进小盅中，并放入两片生姜。 3.小盅中倒入冷开水（冷开水是盅体的4/5水位即可）后，炖锅外围倒入热开水，水不超锅体标识的水位线即可。定时3个小时。 4.炖好后开盖用小勺去除浮在汤面上的油层，去除后这时才可放入适量的盐，起锅即可食用。
