小纽扣饼干
小纽扣饼干的做法说明
虽然材料很简单，但是过程不简单，细节决定口感。家里有小孩的，当做零嘴既健康又香甜。第一次开菜谱，有不好的地方提建议都可以，谢谢支持！
小纽扣饼干的食材和调料
| 全蛋 | 420g |
| 细糖 | 480g |
| 低粉（过筛） | 540g |
| 色拉油 | 90g |
小纽扣饼干的做法与步骤
- 第1步.
把所需要的材料全部称出来。
- 第2步.
细糖（也可用糖粉，容易打发）倒入鸡蛋中，
- 第3步.
用打蛋器打到发白浓稠，时间可以长点。（糖的含量高，密度高，所以可以随意打发，脆的不打发）
- 第4步.
加入过筛的低粉中速拌匀，再缓慢加入色拉油中速拌匀，装入裱花带
- 第5步.
烤盘铺高温布，挤入盘内，成小圆点。烘烤180℃／140℃ 8～10分钟。表面上色即可。
小贴士
倒入低粉时，搅拌向一个方向搅拌，不可太快，以免起筋，影响口感
