咖喱白萝卜素丸子

咖喱白萝卜素丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   白萝卜去皮擦丝，香菜切碎备用。把白萝卜丝放入盆中加适量的盐拌匀，放置5分钟。白萝卜水份较足，用盐先榨出些水份滤掉，这样炸出的素丸子即使不二遍复炸也会很酥脆。

   
2. 第2步.

   调味：再去掉些水份的白萝卜丝里+香菜碎+盐+糖+咖喱粉拌匀，放置几分钟让味道融合。

   
3. 第3步.

   拌入面粉调匀至无干粉

   
4. 第4步.

   放入油锅炸至表面金黄，丸子浮起，捞出。喜欢更酥脆的口感可以进行二次复炸。