手撕凉拌包菜

手撕凉拌包菜的做法与步骤

1. 第1步.

   把包菜手撕成块，清水里放一点盐，浸泡3分钟，捞出沥干水；

   
2. 第2步.

   清水煮沸，放入包菜；

   
3. 第3步.

   清水煮沸，放入包菜；

   
4. 第4步.

   捞出包菜，过冰水；PS：过冰水很重要，脆及颜色；

   
5. 第5步.

   热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜末，加盐、酱油、陈醋煮沸；把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。