多彩面鱼鱼（麻食）
多彩面鱼鱼（麻食）的做法说明
这种面食有好几种叫法，我们老家叫猫耳朵，陕西或者甘肃一带也有人叫麻食，东北同事说这个是面鱼鱼，做法很简单，而且很劲道，和面时不要太硬，不然搓起来比较费劲，大拇指也会酸疼的哦，今天终于把这个步骤补充完整了，感觉用了洪荒之力啊，😄😄
多彩面鱼鱼（麻食）的做法与步骤
- 第1步.
青菜跟胡萝卜榨汁备用
- 第2步.
加胡萝卜汁和好面
- 第3步.
加青菜汁和面
- 第4步.
用下做蝴蝶面的三色面团拍个照😄
- 第5步.
面擀成片，不要太薄
- 第6步.
先切成条状
- 第7步.
再切成小丁
- 第8步.
用大拇指搓开，鱼鱼儿就成型了
- 第9步.
土豆去皮切成小块，大葱切成长条儿，因为我儿子比较作，葱不吃，所以只是爆炒下葱香，待后面步骤会把大葱挑出来扔掉的
- 第10步.
五花肉切成丁儿，如果肉比较肥的话，可以把肥肉单独切开，炒菜时可以熬猪油
- 第11步.
切好的猪肉里面倒入老抽搅拌一下，再加少许香油先腌一会儿，炒出来比较入味
- 第12步.
锅里倒少许油，开小火，将刚才切好的猪的肥肉放入锅中，千万不要火太大，不然会焦掉
- 第13步.
熬到这个颜色就差不多了，把剩下的猪油渣捞出来
- 第14步.
锅里再少加一点点油，油热之后先把大葱爆一下，爆出葱的香味儿
- 第15步.
倒入腌制好的猪肉，煸炒一下
- 第16步.
加入土豆块儿继续翻炒
- 第17步.
加入适量水，大火烧开，这个时候就要给我家臭小子挑葱了，😂接下来盖锅盖，改小火焖一会儿
- 第18步.
汤浓些了，加入适量盐，搅拌下，再滴入几滴醋，就可以关火了
- 第19步.
后面再用一个汤锅，水开后煮面，煮好捞出来倒入炒锅，开火翻炒几下就可以出锅了！或者也可以直接用这个做卤子，用勺子舀到碗里也可以，不必重新下锅翻炒
- 第20步.
好像我家餐具拍出来效果不太好看，我找了好几个角度，多少都有些阴影，不知道大家学会了没有呢😛😛
