葱姜炒梭子蟹

葱姜炒梭子蟹的做法与步骤

1. 1.

   买活蟹最好了 开盖 因为是新鲜蟹 所以难开盖 慢慢开 把蟹黄挑出来放在另一个小碗里 小碗里倒上一点黄酒 胡椒粉 去腮 螃蟹切块

2. 2.

   螃蟹放在盆子里 撒上酒 胡椒粉 和盐 慢慢搅拌均匀 半小时ING…… 面粉放在小碗里 我们把蟹肉露出来的地方沾点面粉 不要太多 锅开小火 先下一点油 把蟹肉煎一下 3成熟差不多

3. 3.

   锅洗干净 放一点油 炒香葱段和姜片 炒蟹 炒蟹 炒蟹 再把蟹黄倒进去 炒一会 倒入一小碗水 水开了 可以先尝一下汤的味道 一般只要再加一点盐就可以了 汤水黄亮亮 倒入水淀粉 再次咕咚咕咚 汤汁开始干了 就可以撒入最后一点葱段 起锅

4. 第4步.

   装盘