爱的包包

爱的包包

爱的包包的做法说明

作为面包控总喜欢做面包,吃倒是其次,耐何家人不太给面子呀!所以只好加入一点孩子爱吃的小元素~火腿肠!这个东东我一点不爱的好吗?

爱的包包的食材和调料

高筋面粉300g
细砂糖55g
全脂牛奶120g
淡奶油45g
鸡蛋40g
酵母4g
2g
黄油22g
蜂蜜少许(出炉刷表面用)
抹茶粉3g(第一轮发酵之后用)

爱的包包的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先准备好所有材料,除黄油以外其它材料放入厨师机中(没手揉过,估计我这菜鸟干不来,所以借助机器,搅拌的时间就可以干很多家务或玩手机啦)我用卡士,2档3档轮着来,(据说中间要偶尔停顿几分钟让它歇歇,但我这主人太黑,不让停⋯)十几分钟后抱团就可加入黄油继续搅拌。不用多久就出膜啦!此配方不粘手也不会太干!

    爱的包包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    取出面团稍微揉一下,不好太丑就出来瞎晃。这样一会发完好看些!

    爱的包包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烧点热水装碗放入烤箱,面团装稍大一点的盆子套上干净的袋子,关上门进行第一次发酵!(此时又可以歇歇玩下手机)

    爱的包包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵好的小胖子!

    爱的包包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    面团分成两大份,其中一份可以稍多10克左右,因为我们要分成35个小团子,原色17个,绿色18个。谁多一个都没关系,看你喜欢

    爱的包包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    抹茶粉加入其中一个面团开始用力揉哇!这一步不知怎么偷懒,得自己动手(晚上这步刚好在饭点上,因为赶着吃饭,饿呀!所以没揉的太均为,莫怪!)

    爱的包包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    平均分成35份,整成小圆球,我习惯用包肉包子的手法,蛮好操作。擀成薄圆形,给点耐心慢慢擀,不太圆也关系不大,咱又不参加选美哈!

    爱的包包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    儿子喜欢这种小热狗,不加他们不吃面包,无奈之下来一点吧!这一步可有可无哦!随你喜欢

    爱的包包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    如图所示,不难吧!小肠子太短,摆起来像一字眉。也可以发挥你们的聪明大脑随性创作。

    爱的包包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    从下往上慢慢滚上来吧!然后找把锋利的刀从中间切开就0k啦!这一步忘拍了。

    爱的包包的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    整好就放入八寸圆模中。

    爱的包包的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    搞定啦!

    爱的包包的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    第二次发酵中

    爱的包包的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    约20分钟左右已经变得丰满些,此时先取出面团,再170度预热烤箱。

    爱的包包的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    准备点蜂蜜水。

    爱的包包的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    160度30分钟,视各自烤箱脾气掌握时间,上色满意及时盖锡纸哦!不然成包公脸别找我。取出刷上蜂蜜水就变的很有光泽啦!

    爱的包包的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    稍微焦掉的热狗拿干净剪刀咔掉,脱模晾凉。

    爱的包包的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    是不是很诱人呀?抹茶也可替换可可粉,红曲粉或紫薯粉。

    爱的包包的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    迫不及待来一个,又软又拉丝!好好吃哦!

    爱的包包的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    家里没有8寸不粘模,所以用锡纸把戚风的8寸模先包起来,不会很难。又省了一点哈!

    爱的包包的做法步骤 第20步
  21. 第21步.

    来个正面照,收工睡觉吧!希望亲们喜欢☺️

    爱的包包的做法步骤 第21步

小贴士

不知道自己有没有写漏写错的地方,多多包涵多多指教。☺️😘

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