奶酥粒蜜豆包
奶酥粒蜜豆包的做法说明
是谁发明了奶酥粒？就这样子把食材搓一搓，给面包增色增香。 本来我是想要做辫子面包的，来点更简单的吧，把面团儿搓搓圆，而家里也刚好有蜜豆，又把它用来做馅了。想到哪做到哪，想怎么吃就怎么吃，面团在你的手里，味道在你的心里，甜蜜，香软，表层的酥脆，烘焙就是个甜蜜的坑，让你不尽挖掘它的味道。挖掘你的味道，就是我的娱乐。来吧，我们一起娱乐。食材：高粉200克、淡奶油100克、白砂糖30克，蛋黄1个，酵母3克、牛奶40克、盐1克，黄油20克
蜜豆150克
装饰：奶酥粒适量（黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克）
烤箱：长帝ManCRTF32K新烤箱，
奶酥粒蜜豆包的做法与步骤
- 第1步.
除了酵母与黄油之外，所有食材加入盆中。
- 第2步.
面团搅拌，轻和成团。盖上保鲜膜静放1小时。
- 第3步.
加入黄油，酵母，启动和面程序。
- 第4步.
和至光滑面团。约两个程序。每程序18分钟。
- 第5步.
面团发酵至2倍大。
- 第6步.
取出排气，分为6份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
- 第7步.
取一个面团，擀几下排气，放上蜜豆。
- 第8步.
收口朝下，滚圆。
- 第9步.
全部做好放烤盘中进行二次发酵。
- 第10步.
发酵后涮上蛋液，撒上奶酥粒。
- 第11步.
烤箱预热200度，转180度，约20分钟。时间温度看自家烤箱而定。
- 第12步.
烤好的面包。
- 第13步.
趁热就拍照了。
- 第14步.
很柔软的面包。
小贴士
1、制做奶酥粒。黄油软化后，加入低粉，糖粉，奶粉搓成粒即可。（黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克）
2、和面采用了“静置法”，静置过的面团再加入黄油和酵母可以减少和面时间。如果是手揉面团，这样方法很实用哦。可以放置1小时至5小时。
3、烤箱温度以自家烤箱来调整时间和温度。
4、装饰可以换为芝麻，杏仁片也可以。
