无油版香炖鸡翅
无油版香炖鸡翅的做法与步骤
- 1.
把料酒、酱油、蚝油、番茄酱、蜂蜜、黑胡椒调成酱汁，腌制鸡根翅至少1小时，酱汁的量稍稍多一些，因为下一步炖煮时以防酱汁太少易糊
- 2.
番茄、胡萝卜、洋葱、辣椒切块，待鸡根翅腌好后，把腌制的酱汁跟以上东西放入锅里炖煮至微烂，酱汁太少可以加点水，鸡根翅再中途加入
- 3.
小火炖煮过程中，不时翻炒一下以免糊底，萝卜等食材炖至够烂，有烤箱的建议把所有材料移至烤箱220度烤10分钟，这样鸡腿外层微微焦黄，口感更好更香。最后撒上葱花香菜即可
小贴士
其实这个酱汁配任何的食材都好美味，加上辣椒更是过瘾，新鲜番茄在这个酱汁中起到很关键的作用建议不要更换，这个汁剩下用来拌意面也是不错的～
