Paleo/Keto 无麸质面包
Paleo/Keto 无麸质面包的做法说明
用杏仁粉、椰子面粉、鸡蛋、油为主料的面包，
是比较干燥粗糙的口感，我觉得很像普通主食啦😁（至少不是鸡蛋糕的感觉）
本方子有使用搅拌机（blender），我就用辅食机做的也ok。
给出原方，我做的是半份的量，括号中是我减半的用量不再说明
Paleo/Keto 无麸质面包的食材和调料
| 鸡蛋 | 5只大的（3只小鸡蛋） |
| 椰子面粉（coconut flour） | 1/2 杯 （ 34克） |
| 杏仁粉 | 2杯+2大勺 （64克） |
| 好的油（椰子油、草饲黄油…） | 1/4 杯 （22克） |
| 小苏打 | 1 小勺 （1/2小勺） |
| 海盐 | 1/2 小勺 （1/4小勺） |
| 水 | 3/4 杯 （90克） |
| 苹果醋 | 1 小勺 （1/2小勺） |
Paleo/Keto 无麸质面包的做法与步骤
- 1.
预热烤箱180度
- 2.
准备一个大盆，放入杏仁粉、椰子粉、盐、小苏打，把粉状物混合均匀后放置在一边。
- 3.
鸡蛋放入搅拌机中用中高速打10～15秒到起泡的状态
- 4.
加入油、水、苹果醋，继续用搅拌机搅拌均匀。
- 5.
把粉状物倒入搅拌机，搅拌10～15秒，注意这个步骤要快，防止混合物过稠不好搅拌。
- 6.
倒入模具。原方用的是450g的吐司盒，可以横向垫层油纸好脱模
- 7.
烤箱中下层烤50～70分钟
- 8.
完全冷却后可放入封闭容器中，在冷藏中可保存1周，冷冻可保存3周。
小贴士
半份最终产物260克，净碳水约13克
不生酮不原始的小盆友不建议做，毕竟面粉做的还是蓬多了😁
