津味儿羊蝎子

津味儿羊蝎子的做法与步骤

1. 1.

   羊蝎子剁成块洗净焯水去血沫后捞出放进电压力锅

2. 2.

   锅内倒油，放入花椒、孜然、草果、良姜、桂皮、香叶炒出香味

3. 3.

   将步骤2中的香料连同油一起倒入放有羊蝎子的高压锅

4. 4.

   倒清水进高压锅，八分满。放入准备好的葱姜蒜和小米椒（不吃辣可以不放）

5. 5.

   将生抽、老抽、料酒按3:2:1的比例倒入高压锅，再放入一小块冰糖

6. 6.

   盖紧锅盖，按下相应的选项，我的是“豆/蹄筋”按钮。提示音响后放气减压再来一轮，肉就保证烂透啦！