把子肉
把子肉的做法说明
今天我家山东爷们小露一手 中午大米干饭把子肉 地道的山东风味 嘿嘿 其实我也不知道正不正宗 不过味道还不错
这是我下厨房的首秀 有什么不足请多包涵！
把子肉的做法与步骤
- 第1步.
带皮五花肉过水 去沫 捞出待用
- 第2步.
香菇改花刀 随你喜欢 切成什么样
- 第3步.
葱白一根 姜三五片 桂皮一段 八角两个
- 第4步.
依次放入烤麸（或藕 海带结 或者都放也可以） 五花肉 香菇 鸡蛋（煮熟 剥皮）一定要用砂锅哦
- 第5步.
加水（漫过所有食材） 冰糖 生抽（一份生抽 四份水 差不多就是这个比例 山东卤菜酱油放的比较多点 不喜欢的可以加盐 点老抽调色）
- 第6步.
大火20分钟 转小火60-90分钟 （视肉块大小自己把握时间） 做好后不用出锅 就在原汁里泡着继续入味 吃的时候再捞出来 配一碗白米饭 香
小贴士
烤麸比较吸水 所以成品烤麸味道会很重 比较咸 不喜欢的换成自己喜欢的比较耐煮的菜 海带 藕都行
