老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭

老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭

老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的食材和调料

猪肝
黄瓜
老干妈豆豉辣酱
自制酸蓉酱
蒜苗
青椒
红椒
花椒

老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪肝用白胡椒粉 料酒 生抽 淀粉腌制半小时。然后在滚水中烫30秒捞出。再加老干妈(尽量撇去油)和自制酸蓉酱腌制。

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    小火下花椒干红椒煸炒出香味,加入蒜苗青椒煸炒。适量盐。

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入黄瓜继续翻滚,等到蒜苗差不多软以后开大火翻滚。

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    大火加入腌好的猪肝快速翻滚,大约30秒,关火。

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    盖在热腾腾的米饭上。

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    好吃到哭!

    老干妈黄瓜炒猪肝盖码饭的做法步骤 第6步

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