三脆麵

三脆麵

三脆麵的做法说明

夜琴書倦，飢不可堪。取香菇竹筍海帶，清水同煮，大沸投麵俟熟，入鹽、麻油少許，甚鮮美。蔬茹尤嗜菌筍，每賞此味，必起山林之想。

三脆麵的食材和调料

竹筍	適量
香菇	3個
海帶	少量
細麵條
鹽	少許
芝麻油	少許
小蔥	若干

三脆麵的做法与步骤

第1步.
取香菇竹筍海帶，清水同煮，大沸投麵
第2步.
俟熟，入鹽、麻油少許，甚鮮美。

小贴士

重點在鮮美，所以儘量清淡，保持食材本味

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