煎好一块牛排需要的全部技巧

煎好一块牛排需要的全部技巧的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   首先制作西梅酱，西梅对半切去核

   
3. 第3步.

   国内加入180ml的水与西梅同煮

   
4. 第4步.

   再加入200g棕糖

   
5. 第5步.

   再加一勺黄油，给果酱增加绵密口感

   
6. 第6步.

   加入20ml橄榄油，让果酱口感更细腻，煮至西梅软烂，放料理机内打碎，装碗即可。

   
7. 第7步.

   接下来煎牛排，首先用盐和黑胡椒将牛排腌制一下

   
8. 第8步.

   国内加入少许橄榄油，等油锅起烟放牛排入锅

   
9. 第9步.

   每面煎三分钟，煎的过程中用勺子不断把牛油和酱汁淋在牛排上锁住水分

   
10. 第10步.

    最后制作沙拉，苹果、小胡萝卜、青芒果切丝，加入小米辣和鱼露调味

    
11. 第11步.

    再放入欧芹碎和蜂蜜调味，沙拉就做好了

    
12. 第12步.

    最后牛排装盘即可