番茄鸡蛋捞面

番茄鸡蛋捞面的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，可加少许水，鸡蛋更易松软

2. 2.

   其他食材处理，番茄切小块，葱花，蒜瓣准备好

3. 3.

   热锅倒油，油温高后下鸡蛋，等待片刻再翻面，鸡蛋两面金黄松软后盛出

4. 4.

   再加少许油，下花椒，有香味后将花椒盛出

5. 5.

   下葱花爆香，后加入番茄，用铲子把番茄汁水捣出来

6. 6.

   加入炒好的鸡蛋拌匀，此时若锅内偏干，可加少许清水，倒入生抽，盐调味

7. 7.

   重点来啦。这是锅内的食材基本已经拌匀快熟了，此时加入切好的蒜瓣，不要搅拌，盖上锅盖大概一分钟

8. 8.

   一道香喷喷的番茄炒蛋就做好啦！吃拌面的就另起一锅煮好面，将番茄炒蛋盖上去，吃汤面的就在锅内加水，待水烧开后下面，注意水要适量哦~