香草卡士达酱的做法
香草卡士达酱的做法的做法说明
买到的卡士达酱总是感觉有很多添加剂，总是觉得哪里不太对劲，所以改成自己做，没想到自己做的真心太好吃了，面包，蛋糕好搭档。
香草卡士达酱的做法的做法与步骤
- 第1步.
材料很简单
- 第2步.
将蛋黄，粉类，细砂糖，几滴香草精混合在一起。
- 第3步.
将几种原料充分混匀。
- 第4步.
牛奶和淡奶油倒入锅中加热到微微起泡，但是不要全部烧开。
- 第5步.
将加热过的奶类一点点加入面糊中。
- 第6步.
给点耐心，充分搅拌均匀。
- 第7步.
奶类不要一次性倒入面糊中，不能把蛋黄烫熟啦，烫熟了，作出来的卡士达酱就会不那么丝滑了。
- 第8步.
加完牛奶后倒回锅中，小火加热，加热的过程中一定要不停的搅拌，不然会糊锅哦。
- 第9步.
看见酱汁会不断的变浓稠
- 第10步.
浓稠到能挂在橡皮刮刀上，用手划一道痕，可以看到痕迹保持住，就可以了。当然，喜欢比较浓稠的朋友可以再熬一熬。
- 第11步.
还是过滤一下，这样就可以没有结块，而且更加丝滑了。
- 第12步.
过滤完了以后，香浓，丝滑的卡士达酱就做好啦。
- 第13步.
今天配柔软的戚风蛋糕。是美味的北海道戚风蛋糕。
- 第14步.
把卡士达酱加入蛋糕内心，哇噻，满满的满足感😋😋😋
小贴士
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