锅包肉(辽宁版)
锅包肉(辽宁版)的做法说明
每次都在饭店吃 每次吃都想自己做 今天第一次尝试 感觉很好
锅包肉(辽宁版)的做法与步骤
- 第1步.
将瘦肉切薄薄的片 放盐 鸡精 料酒 蛋清腌制20分钟左右
- 第2步.
把淀粉加点点色拉油 加适量的水搅拌成糊状(我用的是手搅拌的 可以更好的感受糊状) 准备好干淀粉 把腌好的肉先蘸下淀粉糊 再蘸干淀粉 最后蘸点淀粉糊下锅炸 炸到金黄 捞出 复炸一遍（更脆）
- 第3步.
准备好酱汁 1勺酱油 2勺醋 2勺糖 一点芝麻油 加适量水调成汁 起火把番茄酱放入锅中 炒到冒泡 加葱 姜 蒜 加适量水 再冒泡 加酱汁 烧至冒泡加入炸好的肉 翻炒几下 出锅
小贴士
热量太强啊
