法式可丽饼/甜/咸
法式可丽饼/甜/咸的做法说明
Being both strong and soft is a combination
very few have mastered.
Recipe:
http://blog.williams-sonoma.com/how-to-make-the-perfect-crepe/?crlt.pid=camp.JUMBSiKWjVGG
法式可丽饼/甜/咸的做法与步骤
- 第1步.
在料理机里加入可丽饼的材料，水，面粉，鸡蛋，牛奶，糖和香草精。
- 第2步.
打至顺滑～
- 第3步.
🍳这里用专门煎面饼的平底锅，直径23cm，或者不粘锅，刷上黄油，中火
- 第4步.
一手拿锅柄，倒入1/4的浆糊，转动平底锅平底锅，摊平浆糊，这个过程要迅速，因为浆糊很容易成型。
- 第5步.
不时晃动下平底锅
- 第6步.
一面煎好后，借助铲子等工具给面饼翻面，直到另一面也煎制金黄
- 第7步.
放在烘培纸上，将剩下的浆糊重复这个步骤做完。 这个配方是4人份的量。
- 第8步.
加入打发的淡奶油，果酱，新鲜水果🍓，糖浆或者撒上糖粉～是甜甜的可丽饼～打发的淡奶油太赞！加多多！ 还可以加上一勺雪糕🍨～啧啧啧～
- 第9步.
咸口味的可丽饼，浆糊制作去除糖和香草精，加入适量的盐。然后步骤一样，在煎饼上加入处理好的鸡蛋，奶酪🧀️和菠菜等适量的配料，撒上黑胡椒等
- 第10步.
咸的也很赞！溏心蛋是真爱～
小贴士
咸跟甜就是浆糊里加糖还说加盐的区别～
可丽饼煎好后, 配料可以按自己的喜欢加～
