烤牛肉配阿根廷辣酱
烤牛肉配阿根廷辣酱的做法说明
烤牛肉随处都可以吃到，可是与阿根廷辣酱，也就是奇米丘里辣酱搭配就大不一般了，据说这是世界上最令人上瘾的辣酱之一哦。学会这种做法，以后朋友或家庭聚餐你就能大显身手，拿出与众不同的阿根廷辣酱烤牛肉来征服众人喽。
烤牛肉配阿根廷辣酱的食材和调料
| 新西兰牛板腱 | 150g |
| 百里香 | 3g，约1指长 |
| 迷迭香 | 3g，约1指长 |
| 香菜 | 2根，切段 |
| 蒜头 | 2颗，去皮 |
| 红葱头 | 2颗，去皮 |
| 青柠檬 | 1/4个，取汁 |
| 辣椒 | 1个,切碎 |
| 意大利黑醋 | 适量 |
| 橄榄油、盐、黑胡椒、糖 | 适量 |
烤牛肉配阿根廷辣酱的做法与步骤
- 第1步.
牛肉解冻至室温，用厨房纸吸干表面水分，用适量盐和胡椒腌制，并轻轻摔打
- 第2步.
腌制至少15min之后，煎牛肉。待锅中油冒出青烟时，即可放入牛肉和香草
- 第3步.
不时用香草拍打牛肉的表面，将牛肉煎至两面金黄即可
- 第4步.
把煎香的牛肉放在烤架上，放入烤箱（180℃，上下火）中烤制10~15min（150g的牛肉大概烤10min左右约为7成熟，试个人口味设定烤制时间）
- 第5步.
阿根廷辣酱做法: 香菜切段，辣椒切碎，蒜头和红葱头对半切开
- 第6步.
将所有材料放入料理机中，加入1茶匙糖、1茶匙盐、1茶匙黑胡椒和1汤匙橄榄油
- 第7步.
用料理机将材料打碎成茸，再挤入适量青柠汁即可完成酱料
- 第8步.
切开牛肉，蘸上阿根廷辣酱，开动吧！
