腌鸡蛋
腌鸡蛋的做法说明
腌鸡蛋对于70年代出生的人来讲可算得上是记忆中的美味。下面来分享一下简单而美味的腌鸡蛋方法，大家可以回味一下想当年。
腌鸡蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 绍酒 | 10ml |
| 盐 | 30g |
腌鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
把鸡蛋用水洗干净外壳，用纸巾擦干待用。
- 第2步.
用碗分别倒入酒和盐（碗要干的）待用。
- 第3步.
把鸡蛋整个放酒内滚湿3圈。
- 第4步.
鸡蛋滚湿酒后直接拿过盐碗沾上盐，滚动沾满整个。
- 第5步.
每一个都这样沾好后，用个保鲜袋或盒子装好，用剩的盐可倒进袋子盒子里，不想太盐可以不要，剩下的酒就不要再倒进袋子盒子了，以免冲掉盐，会导致不入味的。
- 第6步.
做好后自己贴上标签记录一下，要放25天。
- 第7步.
25天后鸡蛋拿出洗掉盐，蒸熟就可以尝尝美味了。
小贴士
鸡蛋一定要用白酒，绍酒，一定要过25天，这两点是关键你腌的蛋黄起不起沙。
