脆皮鸡肉肠

脆皮鸡肉肠

脆皮鸡肉肠的食材和调料

胸肉500g
五花肉500g
15g
生抽20g
5g
黑胡椒\迷迭香\罗勒\随便什么香草适量
朗姆酒少量
玉米淀粉适量
100g
鸡蛋1颗

脆皮鸡肉肠的做法与步骤

  1. 1.

    拌匀,朝一个方向搅拌上劲,葱姜水逐次加入至完全吸收

  2. 第2步.

    羊肠衣洗净泡水,用漏斗和筷子灌入调好的肉馅,中间用棉线分段

    脆皮鸡肉肠的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    在80度左右的水里泡10分钟定型

    脆皮鸡肉肠的做法步骤 第3步
  4. 4.

    吃的时候用平底锅或者烤箱电饼铛加热

小贴士

葱姜水就是用冷水泡葱姜,也可以直接用料理机打成汁

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