小熊🐻杏仁饼干
小熊🐻杏仁饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块，放在室温软化或者喝热水软化
- 第2步.
电动打蛋器打至顺滑
- 第3步.
加入糖粉或者精细砂糖继续打发均匀
- 第4步.
分三次倒入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀再加下次，以防油水分离，搅拌均匀即可
- 第5步.
低筋面粉过筛，加入到搅打均匀的黄油混合物中
- 第6步.
用刮刀搅拌成团
- 第7步.
盖上保鲜膜松弛15分钟左右
- 第8步.
把面团放在防沾的硅胶垫上，擀成差不多一元硬币的厚度
- 第9步.
用小熊模具按压出形状，也可以用其他的图案(兔子，熊猫都可以)
- 第10步.
用牙签扎出小熊的眼睛和嘴巴，把杏仁放在小熊的胸前，两只手抱住杏仁(建议刷一点蛋液在杏仁上)把所有的小熊放入烤盘
- 第11步.
烤箱提前预热10分钟，烤箱170度，中层烤大概10……12分钟，根据自己烤箱的脾气调节时间和温度哟
小贴士
1、如果觉得小熊不好定型的话可以放冰箱冰一下，这样有一点硬度好操作
2、建议不要全部用细砂糖，这样饼干会太脆了，容易裂开
