家庭杂酱面

家庭杂酱面的做法与步骤

1. 1.

   锅内热油，清炒丝瓜，加适量水把丝瓜煮软煮出香味，待用

2. 2.

   锅内热油，加入郫县豆瓣酱炒出香味，加肉丝煸炒，加甜面酱和酱油以及少许热水，一方面煮熟肉丝，一方面做出酱汤，盛出待用

3. 3.

   煮面条，湿面条最佳，煮熟后放凉水中过一遍，沥干水分，胡萝卜切成丝也烫熟，码到面上

4. 4.

   调酱汁:在碗中加入三勺花生酱(或芝麻酱)，加入炒肉做的酱汁，混匀，如果感觉不够顺滑可再加芝麻香油，可以自己尝一下决定继续调味

5. 5.

   用调好的酱汁拌面，然后把丝瓜和肉丝码到面上，开吃~