简便青瓜拌凉皮
简便青瓜拌凉皮的做法说明
网上看到的免洗凉皮、没想到一次就成功了。
清凉的感觉、很美味、很开胃
简便青瓜拌凉皮的做法与步骤
- 第1步.
普通面粉60g
- 第2步.
普通淀粉60g
- 第3步.
清水180g
- 第4步.
三种材料混合搅拌均匀无粉粒
- 第5步.
静置30分钟
- 第6步.
铁盘抹上一层薄薄的油
- 第7步.
加上2勺的面浆（我的铁勺要小、所以加了2勺）
- 第8步.
转动盘子、使面浆摊平在盘中
- 第9步.
热一锅水、大火烧开将盘子平放锅中、盖上锅盖
- 第10步.
蒸面糊期间可以另外准备一个大小的碟子做同样的做法、我摊的薄、所以刚好第二盘准备好、第一盘蒸到中间起小泡泡就能取出来蒸好了
- 第11步.
蒸好的凉皮盘子放在冷水中浸泡几秒、就能用铁勺或牙签在边边挑个角出来、直接卷成卷备用。
- 第12步.
透光的凉皮、美美的
- 第13步.
准备面糊的量做出来的凉皮
- 第14步.
切成小段
- 第15步.
青瓜切丝、蒜头切末、酱料：白醋4勺、生抽3勺、盐半勺、糖半勺、鸡精1勺
- 第16步.
将配菜和酱料全部倒入、倒上3圈的麻油
- 第17步.
搅拌均匀、试一下味道、缺什么加上什么
- 第18步.
摆好盘就好了。
小贴士
1.喜欢吃辣椒的可以加辣椒油或者辣椒面
2.配菜可以加胡萝卜丝或其他素菜都可以
3.生抽和白醋用喝汤的汤勺分的、盐之类的都是平时用的勺子加的
