辣炒大花蟹
辣炒大花蟹的做法说明
中国固有中秋前后食蟹传统，而传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚，风味迷人。使用美思工房威捷朗不锈钢多层蒸锅，螃蟹轻松烹熟，营养美味不流失！
辣炒大花蟹的做法与步骤
- 第1步.
食材洗净后切好备用
- 第2步.
倒入葱、蒜、鸡精、小米椒、姜丝翻炒
- 第3步.
倒入螃蟹、辣椒、少许酱油
- 第4步.
翻炒后加水，盖盖焖煮片刻
- 第5步.
开盖后放入葱段翻炒
- 第6步.
收汁后即可出锅
- 第7步.
又是一顿大餐！~
小贴士
螃蟹清洗有妙招：
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中，合其吐尽污物，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身，再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可
4、使用美思工房威捷朗不锈钢多层蒸锅，螃蟹轻松烹熟，营养美味不流失！
