莜面香蕉太妃巧克力派
莜面香蕉太妃巧克力派的做法说明
淡淡的朗姆酒味的太妃糖，搭配上软香的香蕉、酥酥的莜面香的巧克力派皮，淋上蜂蜜香的酸奶酱。巧克力香味浓郁，口感丰富。
莜面香蕉太妃巧克力派的食材和调料
| 莜面粉 | 120克 |
| 可可粉 | 40克 |
| 木薯粉 | 25克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 海盐 | 1/4小量勺 |
| 黄油 | 70克 |
| 苦甜巧克力 | 适量 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 香草荚 | 半根 |
| 牛奶 | 1袋 |
| 鲜奶油 | 120ml |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 朗姆酒 | 20ml |
| 香蕉 | 3根 |
| 酸奶 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
莜面香蕉太妃巧克力派的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。黄油室温软化。烤箱180度预热。
- 第2步.
将莜面粉、可可粉、木薯粉、糖粉、海盐、黄油混合拌匀。
- 第3步.
揉好的面团，放入学厨派模里，用手摊匀。放入冰箱冷藏半个小时。
- 第4步.
白砂糖、玉米淀粉、海盐、香草荚、牛奶、鲜奶油放入锅里，搅拌均匀。中小火加热至沸腾，不停的搅拌至黏稠。
- 第5步.
趁热加入黄油和朗姆酒。
- 第6步.
搅拌均匀，晾凉。
- 第7步.
冷藏后的派皮，用叉子扎均匀的孔洞。
- 第8步.
取一半的太妃糖馅铺在派皮上。
- 第9步.
擦上苦甜巧克力碎。
- 第10步.
铺上切片的香蕉。
- 第11步.
再铺上剩下的太妃糖馅。
- 第12步.
放入烤箱，中层。上下管，180度，烤25分钟。取出晾凉后，淋上酸奶蜂蜜酱即可。
小贴士
1、白砂糖可以换成红糖。
