酒香咖啡雞翅

酒香咖啡雞翅的做法与步骤

1. 1.

   先把乾蔥5顆去皮切片，薑3片切末，備用

2. 2.

   把醬油、糖、鹽、胡椒粉和米酒與雞翅混和，放在一旁，待15分鐘

3. 3.

   熱鍋下油，把切好的乾蔥和薑末下鍋炒約1分鐘，至香味四溢

4. 4.

   把雞翅放進鍋裏，小火煎至兩邊金黃色，約每邊3分鐘，再加入紹興酒，大火爆炒1分鐘至酒精揮發

5. 5.

   倒入己開的1杯（約200ml) 即溶咖啡，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘，完成！