鳕鱼蔬菜饼
鳕鱼蔬菜饼的做法说明
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的400道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。有的宝宝虽然一直吃米糊、面条、米粥类辅食都吃得很好，嚼得也不错。但一遇到固体状的食物，比如馒头、面包等等，就有可能频频噎到，而不肯再尝试。
这是因为咀嚼能力，其实并不是能嚼得动食物就算是好，而是要让宝宝学会处理各种各样的食物，各种性状的辅食。比如，既包括米粥、面条等汤汤水水的食物，又包括像今天蒸鳕鱼饼这样的固体类食物。
对于，不爱咀嚼食物的宝宝来讲，这样的固体食物更能激发他咀嚼的动力。因为同样的食材如果做成米粥或面条，带着汤汤水水，宝宝可能不咀嚼就直接吞下去了，反倒是做成固体的蒸饼，能够让宝宝意识到这个东西不能直接吞，需要像妈妈那样嚼一嚼才能吃。
这道辅食在上周分享手指食物的时候
有提到过鱼肉如何做成手指食物？
因为如果直接让宝宝抓着吃的话
类似鳕鱼肉，可能会比较滑手
不容易抓牢
就很适合让宝宝用手抓着吃了
而且蒸好的鳕鱼蔬菜饼，软软的嫩嫩的
没出牙的宝宝也能试着用牙龈来咀嚼
伴着鳕鱼的鲜香，就算不加盐也很好吃呢
鳕鱼蔬菜饼的做法与步骤
- 第1步.
1. 准备食材：面粉60g、鳕鱼50g、胡萝卜20g、西兰花20g、香菇20g、鸡蛋1个。
- 第2步.
2. 水烧开后，香菇下锅，用水焯一下，去掉异味。
- 第3步.
3. 水烧开后，再将西兰花焯一下。 PS： 宝宝常吃花西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力噢。对于不爱吃西兰花的宝宝，可以试试放到蒸饼里哟。
- 第4步.
4. 将焯好的西兰花和香菇切碎，胡萝卜擦成细丝。
- 第5步.
5. 鳕鱼洗净，去刺，切成小块。
- 第6步.
6. 碗中打入一个鸡蛋，加入鳕鱼和胡萝卜、西兰花、香菇一起搅拌。 PS：如果宝宝对蛋清过敏，可以在这一步，加入两个蛋黄，省去蛋清。
- 第7步.
7. 倒入面粉，边加面粉边搅拌，面干了再添加清水继续搅拌。 PS： 给宝妈一个参考，我倒入了60g面粉，添加了55ml清水。
- 第8步.
8. 加入少许盐，最后搅拌至稍稠一些的面糊状。
- 第9步.
9. 在蒸鳕鱼蔬菜饼的容器里侧涂上一点油，这样饼蒸熟后比较容易脱模。
- 第10步.
10. 往容器中倒入搅拌好的面糊。
- 第11步.
11. 蒸锅中加水，将面糊放入蒸锅中隔水蒸20分钟左右。
- 第12步.
12. 蒸好了是这样的。
- 第13步.
13. 将鳕鱼蔬菜饼倒入案板上，切成片。 PS： 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整切片的大小。
- 第14步.
14. 像下图这样，切成条状，宝宝握起来会更方便的。 PS：这样的辅食做好之后，对于小宝宝来讲，算是个不小的挑战，如果宝宝暂时还适应不了，也没关系，可以等宝宝再大一点，咀嚼能力锻炼得稍微好一点再来尝试的哦，千万不要因为太着急，而让宝宝呛到了。
