玉环咸饭

玉环咸饭

玉环咸饭的食材和调料

五花肉250g
香菇十朵
虾干50g
鱼面50g
新鲜鱿鱼250g
鳗鱼50g
2g
味极鲜酱油1勺
花雕酒适量
味精适量
1杯
土豆300g

玉环咸饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    香菇泡软切丝:五花肉切片,鳗鱼干切条,鱿鱼切圈

    玉环咸饭的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅里放色拉油,放入五花肉炒出香味,加入葱头爆香,放鱿鱼圈、放入香菇、鳗鱼干,加适量料酒,加入虾干、鱼面。

    玉环咸饭的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    所有配料放好,在加入土豆、酱油、盐、放适量味精。

    玉环咸饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入侵泡好的米,炒至香味,倒入电饭煲,按煮饭键,就好了

    玉环咸饭的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    煮好加入葱花,香喷喷的玉环咸饭出锅了,味道好极了。

    玉环咸饭的做法步骤 第5步

小贴士

做咸饭米多要提前侵泡1-2小时,煮的时候容易熟还比较入味,所有的配料可增减,土豆可改成盘菜,芋头,包菜。

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