凉拌豆笋/腐竹
凉拌豆笋/腐竹的做法说明
不只是大人喜欢凉拌快手菜，我家宝贝也是经常闹着要吃这道菜。外面买来家里做也很方便，起码干净卫生😁
凉拌豆笋/腐竹的做法与步骤
- 第1步.
提前将豆笋用温水泡两三小时斜切片。
- 第2步.
焯水。(如果有没泡开的豆笋可先过水到泡开的状态，已泡开的稍微过一下水)
- 第3步.
将焯好水的豆笋用凉水冲一下，晾干备用。
- 第4步.
将香菜切段，葱切小段，蒜切碎，将沥干的豆笋放置到一个大碗。将香菜，葱，蒜，剁椒，生抽(薄盐生抽需加少量盐)，老抽，麻油，醋，味精少量，放到大碗中。
- 第5步.
起锅倒植物油，油烧热，滋啦倒入准备好的大碗中拌匀。
- 第6步.
另拿一个碗装盘即可。
- 第7步.
这是拌好的海带。
- 第8步.
凉拌木耳
- 第9步.
凉拌介兰头切丝➕胡萝卜丝
小贴士
生抽量要控制好，生抽本来含有大量的盐份，盐少一点 生抽也要少一点。(第一次做的话可以尝尝再加都可以)
