蔓越莓饼干进阶版
蔓越莓饼干进阶版的做法说明
这是一款非常非常普及的饼干 几乎所有烘焙er都曾做过。在一群挑嘴吃货好友的监督下不断改进，于是有了这款进阶版。
蔓越莓饼干进阶版的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
黄油室温软化至手指按压出手印
- 第3步.
低粉 糖粉 杏仁粉 奶粉混合过筛 两次。加入到软化的黄油中
- 第4步.
加入全蛋液
- 第5步.
直接下手揉搓混合
- 第6步.
加入稍微切碎一点的蔓越莓
- 第7步.
混合均匀
- 第8步.
截取一段保鲜膜铺在桌面上。 取四分之一面团至于其上 搓成长条状
- 第9步.
裹上保鲜膜 放冰箱冷冻层1小时以上
- 第10步.
取出切0.7cm厚片 烤箱预热165度
- 第11步.
烤箱中层 160度 20分钟左右。各家烤箱脾性不太一样 注意上色哈~
- 第12步.
取出在网架上冷却后 密封保存
小贴士
杏仁粉的比例还可以适当调高一些 这样成品会更香~
