南瓜红豆抹茶大福糯米糍
南瓜红豆抹茶大福糯米糍的做法说明
我每次去甜品店都会被糯米糍吸引。一开始，我并不认为自己能做出这么精致的甜点，但是经过研究，我觉得自己也许可以试一试。我想到了好几种方法，但每次尝试都失败告终，我还是制成了属于我自己的糯米糍！（我的食谱大概8只糯米糍的量）
南瓜红豆抹茶大福糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
在蒸熟的南瓜中加入鲜奶油、3大勺细砂糖，搅拌均匀后加入煮熟红豆。
- 第2步.
把搅拌好的南瓜陷放进冰箱冷冻。
- 3.
将称好的糯米粉、玉米淀粉、抹茶粉、40g细砂糖，将牛奶倒进再加一点点的奶油，用勺子搅拌，直至没有硬块，放进锅里隔水蒸熟。
- 第4步.
待糯米糍冷却后，用保鲜膜裹住，用手掌将糯米糍揉圆并按扁。可以借用擀面棍。取出冰箱中的馅料放在糯米糍上，包好。此时，手指上抹上一点淀粉，以防粘。
- 第5步.
用保鲜膜将糯米糍包起来，捏好封口并使封口朝下，之后在糯米糍上抹点淀粉，就可以吃了。
- 第6步.
放入冰箱中冷冻下再吃，口感更佳。
小贴士
在煮糯米糍皮时候，加点奶油就不会那么粘。
