沸腾鱼

沸腾鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净切片，放腌肉包，胡椒粉，芡粉，2铁勺料酒，一个鸡蛋清，放置着不管。

2. 2.

   葱切段，姜切片，豆腐切小块。

3. 3.

   锅热油，放干料包，炒香，丢葱姜蒜，炒香，丢豆瓣酱料包，炒香，倒水，小辣椒切段放入。

4. 4.

   水开了丢豆腐，煮一会儿到变色丢鱼，鱼熟即可。