香辣莲藕

香辣莲藕

香辣莲藕的做法说明

欣赏、向往藕的 “ 出淤泥而不染 濯清涟而不妖 ”

香辣莲藕的食材和调料

一个
线椒5个
豆瓣酱两汤匙
适量
辣椒适量

香辣莲藕的做法与步骤

  1. 第1步.

    所需材料

    香辣莲藕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    莲藕切片(厚薄适中)

    香辣莲藕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    线椒从中间划开 切丝(更好释放辣味)

    香辣莲藕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    葱适量 斜切、姜切丝、蒜切片

    香辣莲藕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    热锅凉油(油五成热时即可倒入材料) 首先,依次放入葱、姜、蒜(中火-大火炒制1分钟) 其次,倒入豆瓣酱(适量)比较咸我放了两小汤匙 最后,炒香放入莲藕 依次倒入适量的水 炒至3-5分钟 放入 辣椒酱 盐(少量)鸡精 蚝油(少量提鲜或加入糖)

    香辣莲藕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    炒好即可出锅

    香辣莲藕的做法步骤 第6步

小贴士

莲藕比较清脆 火候需(中-大-小)依次倒入调味料即可^ ^

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