香辣莲藕
香辣莲藕的做法说明
欣赏、向往藕的 “ 出淤泥而不染 濯清涟而不妖 ”
香辣莲藕的做法与步骤
- 第1步.
所需材料
- 第2步.
莲藕切片（厚薄适中）
- 第3步.
线椒从中间划开 切丝（更好释放辣味）
- 第4步.
葱适量 斜切、姜切丝、蒜切片
- 第5步.
热锅凉油（油五成热时即可倒入材料） 首先，依次放入葱、姜、蒜（中火-大火炒制1分钟） 其次，倒入豆瓣酱（适量）比较咸我放了两小汤匙 最后，炒香放入莲藕 依次倒入适量的水 炒至3-5分钟 放入 辣椒酱 盐（少量）鸡精 蚝油（少量提鲜或加入糖）
- 第6步.
炒好即可出锅
小贴士
莲藕比较清脆 火候需（中-大-小）依次倒入调味料即可^ ^
