节瓜粉丝煲

节瓜粉丝煲的做法说明

本人是一个不折不扣的节瓜控，任何方式煮出来的节瓜，我都爱吃，哪怕是煲完汤之后的汤渣，我也可以吃得津津有味，但今天介绍的这款节瓜粉丝煲，是我最爱的节瓜做法（没有之一），如果你也和我一样爱节瓜，一定要试试这道简单易学的菜！

1.
虾米、粉丝提前洗干净，用清水泡软待用；节瓜切成手指般粗细待用；蒜切成幼粒；粉丝泡软后也剪成与节瓜差不多的长度，当然你可以不剪，但最后会卷成一团，有可能一筷子就夹走所有的粉丝-_-#
第2步.
热锅下油，油热后放入蒜粒与虾米，煸出香味（泡虾米的水不要倒掉，留下待用）
第3步.
倒入节瓜翻炒至瓜身微微变色，将泡虾米的水倒入，再加入清水直至没过节瓜，加入砂糖、盐与少许鸡粉（注意这里需要按个人口味加足盐，否则最后加盐节瓜会不入味），转小火将节瓜炆至瓜身柔软
第4步.
用淀粉勾一个非常薄的芡，倒入粉丝，粉丝一变软就可以撒上葱花装盘上菜